林都火焰蓝丨刀光勺影练“硬功” “硬菜”飘香训练场

本网伊春讯（通讯员段志伟）刀起落声脆，锅勺交响忙。近日，伊春市森林消防支队嘉荫县大队以支队队列会操考核为契机，同步在训练场参加野外炊事技能评比活动，刀光勺影中，展现后勤保障力量的强大实力。

此次评比考核紧贴任务实际，高标准设置主副食制作科目。参赛队伍需在规定时间内完成35人量4菜（尖椒肉丝、排骨炖玉米、酸菜炖五花肉、角瓜炒鸡蛋）1汤（绿豆汤）1主食（黑米饭）的制作。评判标准严格，要求菜品火候适中、色香味形俱佳，旨在全面检验炊事岗位、烹饪技能水平和依据给养标准组织热食保障的能力。

现场指挥员一声令下，大队参赛队员迅速奔赴各自战位，炊事给养单元有序展开。加注燃料、炊火腾起，瞬间点燃活动的火热氛围。大家按照各自分工，精耕细作，在灶台方寸之地各显身手：比刀工的精湛、比炊事器材的操作、比菜肴的色香味。灶台下，切菜洗菜动作麻利，紧张有序；灶台上，锅铲翻飞、炒勺起舞，“锅碗瓢盆”奏响独特的保障乐章。不多时，一道道造型精美，色、香、味俱佳的“硬菜”相继出锅，整齐排列，无声地展示着炊事员炉火纯青的厨艺功底。